Вчера ехала домой из Киева, поездом Интерсити . Кофе ,сэндвичи и десерты во время поездки предоставляет WOG cafe . Я заказала себе эспрессо и Чизкейк "Нью -Йорк" . В общем очень недурно приготовлен. Я заинтересовалась ,что это за название и чем отличается от других .Я же люблю черничный чизкейк, а этот был без ничего и с райским сливочным вкусом.
Порывшись в интернете, я узнала, что первый чизкейк был приготовлен в Древней Греции и служил излюбленным десертом на свадьбах ( хотя часть полагает ,что родина его Нью-Йорк , но факт есть факт )
В Древней Греции рецепт был прост :сыр растирали до тестообразной текстуры, добавляли мед, муку и выпекали. Подавалось лакомство холодным. А вот римляне решили добавлять туда яйца и подавать десерт горячим. Позднее европейцы добавили взбитые яйца для пышности и начали экспериментировать с другими ингредиентами. После того, как рецепт попал в Америку , его дополнили сливочным сыром.
Так вот классический нью-йоркский чизкейк подается без каких либо добавок , охлажденным . Изысканная нежность и аромат достигается с помощью дополнительных яичных желтков. В начале 20-го века этот десерт в Америке завоевал бешенную популярность .

Может кто готовит его дома , поделитесь рецептом ?
Translate to English Show original

Since you are not logged in, we don't know your spoken language, but assume it is English
Please, sign in or choose another language to translate from the list.

– or –