Есть широко распространённое мнение о том что больше всего кальция в коровьем молоке и молочных продуктах, но это далеко не так!) Содержание кальция (миллиграмм на 100 грамм продукта): Мак – 1460 Чёрный кунжут - 1100 Белый кунжут – 783 Семечки подсолнуха – 670 Миндаль -252 Лесной орех - 227 Молоко коровье -127 (я уже упущу тот момент, что нашим организмом этот кальций все равно не усваивается. Как видим, коровье молоко на последнем месте! Остаётся только вопрос - как же извлечь кальции из продуктов в верхушке списка? И оказывается - очень легко, для этого просто нужен блендер! С его помощью вы можете приготовить растительное молоко) Приготовление: - Орехи или семена залить водой и оставить, от 1,5ч до ночи - в зависимости от размера. - Воду слить и переложить их в стакан блендера, залив свежей водой, примерная пропорция 1/3, но лучше вывести свою пропорцию в зависимости от мощности вашего блендера и личных предпочтений. Слишком жирное молоко всегда можно разбавить) - Включить блендер и взбивать до побеления жидкости и измельчения семян или орехов. - Процедить через марлю. Можно добавить по желанию финики для сладости. Возможно вы решите что молоко из орехов и семян это изыски людей из века блендеров и кухонных комбайнов? Напротив, в исторических источниках часто встречается информация о том, как добавляли в кашу маковое или конопляное (не наркотическое) молоко, из макового молока готовили творог, а из конопляного - сыр! По сей день в Европе остались маленькие сыродельни, где готовят конопляный сыр! Растительное молоко можно пить просто так, добавлять в каши (на кокосовом можно варить, а маковое добавлять в готовую кашу) или выпечку))
