Вы любите сгущённое молоко? Я - очень! Но, к сожалению, вкусную сгущёнку купить тяжело, так как в магазинах продают все, что угодно, но точно не этот продукт.
В принципе, сгущенное молоко можно сделать и дома. Это не так затратно. Только по времени долго... в среднем приготовление занимает 2 часа.
Сам рецепт выглядит так.
- 1 л цельного молока, жирность не меньше 2,5 %;
- 2,5 стакана сахарного песка.
Кастрюлю лучше взять широкую с толстым дном. Наливаем молоко и ставим на небольшой огонь. Как только оно немного подогреется, добавляем сахар. Размешиваем до полного растворения. Убавляем огонь до минимума и варим 2-3 часа. При этом постоянно нужно помешивать. Варим до загустения, количество должно уменьшиться в 3 раза. Готовое молоко кремового цвета.
В принципе, сгущенное молоко можно сделать и дома. Это не так затратно. Только по времени долго... в среднем приготовление занимает 2 часа.
Сам рецепт выглядит так.
- 1 л цельного молока, жирность не меньше 2,5 %;
- 2,5 стакана сахарного песка.
Кастрюлю лучше взять широкую с толстым дном. Наливаем молоко и ставим на небольшой огонь. Как только оно немного подогреется, добавляем сахар. Размешиваем до полного растворения. Убавляем огонь до минимума и варим 2-3 часа. При этом постоянно нужно помешивать. Варим до загустения, количество должно уменьшиться в 3 раза. Готовое молоко кремового цвета.
