Сегодня я буду делиться рецептом Осеннего яблочного штрудиля????????Штрудель – это национальный австрийский десерт в виде рулета из теста с различной начинкой, чаще яблочной. Поскольку осень в Украине традиционно отличается обилием именно этих фруктов, то предлагаем именно сейчас освоить этот нехитрый рецепт, который, как мы уверены, с удовольствием приживется в вашей семье.
Для начала переходим к ингредиентам !!!( Тесто )
✅ •Мука – 300 г✅•Теплая вода – 150 мл✅•Яйцо - 1 шт.✅•Растительное масло - 3 ст. л. ✅•Щепотка соли ДЛЯ НАЧИНКИ ????
????Изюм – 100 г????Ром - 2 ст. л.????Панировочные сухари - 3 ст. л. ????Ванильный сахар – 10 г????4 крупных яблока????Лимон - 1 шт.????Измельченные орехи – 100 г????Сахар – 250 г????Сливочное масло - 6 ст. л. ????Корица - 1 ч. л. ????Сахарная пудра - 2 ч. л. >1 И так н ачинаем с приготовления начинки. Заливаем ромом изюм и оставляем его на 30 минут при комнатной температуре. В это время две ложки сливочного масла растопить и перемешать с панировочными сухарями и ванильным сахаром. Дальше нарезать кубиками очищенные яблоки и добавить к ним цедру четверти лимона и лимонный ???? сок .>2Приступаем к тесту. Муку просеять, добавить яйцо, две ложки растительного масла и соль. Замесить тесто, аккуратно подливая воду. Скатать получившуюся смесь в шар, смазать растительным маслом, завернуть в пищевую пленку и поставить на час в тепло.????>3Через час аккуратно раскатать тесто. Потом равномерно и осторожно растянуть в разные стороны. Получившийся тонкий пласт (настолько тонкий, насколько у вас получится; следите, чтобы тесто не рвалось) разложить на удобной вам посыпанной мукой поверхности и смазать растопленным сливочным маслом.????>4 На тесто по более длинной стороне выложить смесь панировочных сухарей с ванильным сахаром, отступив от края столько, чтобы этот отрезок теста смог накрыть начинку. Поверх – яблоки, посыпать изюмом, затем измельченными орехами, корицей и сахаром. Ближайший к начинке край теста приподнять и накрыть им ее по всей длине. После продолжать скручивать штрудель в рулет, чтобы начинка была обернута несколькими слоями теста.????>5 Противень смазать растопленным сливочным маслом. Выложить штрудель швом вниз. Смазать рулет растопленным сливочным маслом.????>6 Поставить штрудель выпекаться на 30–40 минут в духовку, разогретую до 175øС.>7 Подавать штрудель стоит после того, как он немного остынет. Разрежьте его на порции, посыпьте сахарной пудрой и сопроводите шариком ванильного мороженого.
ВСЕ НАШ штрудель готов ????????