Хрустящий рулет Кордон Блю с соусом Бешамель.ИНГРАДИЕНТЫ:
200 г куриной грудки
1 шт. яйца
100г сыр порезанный слайдами
100 г ветчина порезана слайдами
Мука и планировочные сухари.
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Куриную грудку надо отбить, посолить и поперчить.
2. Ставим рядами сыр, ветчина, сыр, ветчина.
3. Скручиваем в рулет и ставим в холодильник на 30 мин.
4. Достаем с холодильника. Обкатываем рулет в муке, потом в избитом яйце и обкатываем планировочными сухарями. Обжариваем со всех сторон.
ИНГРЕДИЕНТИ СОУСА
50г масло
25г муки
2 зубчика чеснока
1ст.л горчицы
30г пармезана
400мл молока
Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления соуса Бешамель:
1.Берем кастрюлю и топим масло на медленном огне, добавляем чеснок, муку и хорошо помешиваем деревянной лопаткой.
2. Медленно и аккуратно добавляем молоко, горчицу, пармезан, соль и перец по вкусу и интенсивно размешиваем соус что бы не было комочков.
3. Соус довести до кипения, обязательно помешивая и кипятить 2 мин.
Приятного вам аппетита!