В прошлый раз я писала о том, какой вред приносил хлеб лично мне. Когда я перестала употреблять мучные изделия, я не углублялась в этот вопрос. Я просто послушала рекомендации косметолога. Так или иначе, я почувствовала разницу, и мне это понравилось.
Сегодня же я напишу, почему же мучное не стоит употреблять в пищу. Если вашим аргументом будет тот факт, что наши бабушки и дедушки питались хлебом и жили долго и счастливо, без целлюлита на попе, то я сразу скажу - тот хлеб и современные мучные изделия - совершенно не сравнимы. Это два совершенно разных продукта.
1) Из чего делают хлеб?
Правильно - из муки. А из какой муки? Из рафинированной. Т.е. по сути это куча совершенно бесполезного крахмала. Просто бесполезные углеводы (привет, жирок!
). 2) Почему хлеб белый?
Потому что его отбеливают химическим путем! Сюрприз-сюрприз!
А что если я скажу, что эти же самые вещества (бензоил пероксид, персульфат аммония, двуокись хлора, бромат калия и аллоксан), которые используется для отбеливания муки, используются так же в бытовой химии, стиральных порошках...Ммм, вкусняшка!
А еще добавляют разрыхрытели, консерванты и стабилизаторы.
3) В хлебе содержится глютен.
Думаю, что это ни для кого не новость. О глютене мы все наслышаны. Но слышать то мы слышили, а вот есть ли у нас непереносимость глютена - об этом большинство людей даже не догадываются. В тоже время непереносимость глютена встречается примерно у каждого сотого (1:200 - 1:100 по разным данным) человека! А мы можем жить с этим и даже не догадываться, что у нас целиакия. Ну поболел живот, ну прошла легка аллергия, поболела голова... ничего страшного. Выпили таблетку, и пошли кушать булки и дальше!
Итак, что мы имеем? Пользы - никакой. Вреда - целый букет!
По сути вы просто портите себе фигуру и здоровье.
Если вам уж очень хочется съесть кусочек хлеба, не поленитесь заморочиться и купить полезный продукт. Например, хлеб с отрубями или из цельнозерновой муки. Но имейте в виду, что часто производители используют маректиноговый ход и называют хлеб "цельнозерновым", а вы в свою очередь ведетесь на торчащие из него семечки и высокую цену, думая что это действительно так.
Давайте будем умнее. А еще здоровее и красивее!